18ème Concours du Saint-Nectaire

Le 28 juillet 2019 la commune d'Orcival accueillera le 18ème Concours National Officiel de l'AOP Saint-Nectaire.
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 Plus de 60 producteurs fermiers, 4 laiteries ainsi qu’une dizaine d’affineurs soumettront leur production. Pour cette compétition, plus d'une centaine de Saint-Nectaire seront passés à la loupe pour classer les 10 meilleures productions dans 3 catégories : concours fermier, concours laitier, challenge affineur.

 3 CRITÈRES POUR DÉPARTAGER LES PRODUCTEURS Le matin un jury expérimenté de professionnels présélectionnera les 10 meilleures productions de Saint-Nectaire AOP. Pour cela il appréciera le croûtage qui doit être le plus homogène possible. Il jugera aussi l'aspect de la pâte qui doit être aérée mais pas trop. Enfin il jugera le goût du fromage qui comptera pour la moitié de la note. Le concours est ouvert au public qui pourra goûter chaque production au fur et à mesure. Ce sera l'occasion de découvrir toute l'étendue de la production de la 3ème AOP fromagère au lait de vache et 1ère AOP fermière d'Europe avec plus de 200 producteurs.

 A cette occasion le camping de Fléchat vous propose des hébergements, un parking et repas, les places sont limitées, pensez à réserver avant le 30 juin 2019.
 
 Le programme
 
 1ère partie :
- Présélection des Saint-Nectaire fermiers.
 
 REPAS : Nous servirons les repas en non stop à partir de 11h30
 
 2ème partie :
 - Classement des 10 meilleurs Saint-Nectaire fermiers du Concours, 1er prix Saint-Nectaire laitier, 1er prix  challenge affineur.
 

 Durant toute la journée, les visiteurs profiteront de nombreux produits du terroir et des multiples animations prévues.
- Vide-grenier,
- Marché artisanal,
- Marché producteurs,
- Animations diverses,
- Groupe folklorique,
- Chorale de Monton,
- Musique trad' avec le groupe Brave nà. Venez danser avec Les Ménestriers,
- Concours brioches à la tome ouvert à tous,
- Visite commentée de la Basilique


L'AOP SAINT-NECTAIRE EN CHIFFRES
Ils sont plus de 200 producteurs fermiers à fabriquer du Saint-Nectaire. 313 producteurs laitiers fournissent le lait necéssaires à la fabrication de ce fromage. Plus de 13 800 de Saint-Nectaire sont produits chaque année, dont 7 300 tonnes de Saint-Nectaire fermiers et 6 500 tonnes de Saint-Nectaire laitiers. La production représente plus de 2 000 emplois directs.

Rendez-vous le 28 juillet 2019 à Orcival.

Camping de Fléchat

INFORMATIONS :

Accueil téléphonique ou email
Ouverture de la réception :
De 9h00 à 19h00 (hors saison) et
de 8h00 à 20h00 (en Juillet / Août).

Pour toute arrivée en dehors de ce créneau horaire, nous contacter.
Moyens de paiements :
Chèques vacances / CB / Chèques / Espèces

Trajet :PlusCode : 8FQ4MRMG+VC

GPS : 45.684688,2.826063

WIFI gratuit - Animaux acceptés

Contact : 

Lieu-dit Fléchat 63210 Orcival

04.73.65.82.96